Le nouveau classement hôtelier est paru le 1er janvier 2009 au Journal Officiel de la République Française.
Selon le nouvel Arrêté du 22 décembre 2008 fixant les normes de classement des hôtels de tourisme, les hôtels de tourisme seront présentés en cinq catégories de 1 à 5 étoiles. Les critères de classement sont classés en trois chapitres « Equipements », « Service au client », et « Accessibilité et développement durable ».
Le nouveau classement reste volontaire et le coût sera à la charge des professionnels. Il sera valable 5 ans.
Les évaluations seront réalisés par des cabinets spécialisés non encore sélectionnés.
La future Agence de développement touristique issue du rapprochement entre ODIT-France et Maison de la France gèrera la sélection des cabinets qui réaliseront les visites.
Elle pilotera également l'évolution du référentiel en partenariat avec les représentants des professionnels.

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